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夏日进补,没有什么是一顿伏羊解决不了的

文章出处:舒乐妮生物人气:-发表时间:2017-07-18 00:00:00【

夏日进补,没有什么是一顿伏羊解决不了的,如果有那就吃两顿。

 

 

所谓伏羊,即入伏以后的羊肉。上海郊区当地人将“羊肉烧酒”当作一种夏季养生之法,许多人至今保留着三伏天天天吃羊肉、喝烧酒的习惯。

 

可能有人觉得,羊肉在冬天吃才有滋补的作用,认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然,夏天是人体消耗最大的时候,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,所以夏天也要进补。

 

入伏吃羊肉的好处

 

中医专家认为夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。入伏吃羊有如下三大好处

 

1、羊在经过春冬两季的滋养,膘肥肉嫩,其肉炖出的汤味醇,膳味小。所以有六月的羊肉赛人参的说法。羊肉性温补,食用、药用皆宜。传统养生家认为,羊肉在伏天吃,营养程度最高。

 

2、现代人太贪凉了,冷饮一杯接一杯,空调一吹一整天,但正是这样,带来的健康问题也显而易见:冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛。唐代医学家孙思邈甚至指出,人年老时体弱多病,是因为少壮时太贪凉所致。寒则滞,暖则通,这个时候适当吃点暖性的羊肉,有利于发散滞留在体内的寒气,疏通筋脉,驱散体内的积热。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,有益健康。羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。寒冬常食羊肉可益气补虚,防寒暖身,增强血液循环,增加抗病能力。而夏天到来时,对于体质偏寒,或长时间呆在空调房内,或爱吃冷饮的人,吃羊肉也是不错的选择。

 

3、中医有冬病夏治一说,伏天吃羊肉,至冬身体强壮,尤能御寒,可以预防一切由寒邪诱发的疾病,有一定的食疗作用。医学常说“补在三伏”,要以温食为主。而羊肉味干性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。伏天吃羊肉,至冬身体强壮,尤能御寒,可以预防一些诱发的疾病,所以在伏天吃羊肉喝羊汤有补气养血的作用。有些人伏天时内有积热,食用羊肉汤后,全身大汗淋漓,可驱走五脏积热。

 

入伏吃羊肉注意事项

 

1、伏羊要根据不同的体质,具体问题具体分析。羊肉药性为味甘、性热、归脾、胃、肾经;功效是温中健脾、补肾壮阳、益气养血。因此,对于中焦虚寒、气血虚弱及肾阳不足者较为适宜。热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人不但夏季不适宜喝羊汤,即使冬季进食羊肉也应根据不同情况而定,对于实热、阳亢及内火胜者不宜食用。

 

羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病等上火症状的人均不宜食用。肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。

 

2、另外,“吃伏羊”也要控制一定的量。以一到冬天就手脚冰冷的人为例,建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉。

 

3、同时也要注意,不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用,“伏日”气温普遍偏高,人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低,汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病。

 

4、还有吃羊肉后不应马上喝茶,否则容易发生便秘;吃羊肉不宜过量,如果吃羊肉后出现了腹胀,可用桑叶茶解之,这也属于一物降一物。喝羊肉汤时也不宜加醋。

 

食补前先养脾胃

 

再好的食材,如果你的肠胃不好,那吃了也是不能很好吸收的。对中医来说,进补前应当先调养好自己的脾胃。

 

而脾胃虚的人一般只需要艾灸两个穴位,

 

中脘穴:位于腹部正中线,脐上4寸处,相当于五指的宽度。中脘穴有调胃补气、化湿和中、降逆止呕的作用,灸疗可改善胃疾。

足三里穴:外膝下3寸,胫骨外侧月一横指处。灸疗足三里穴具有补益脾胃、扶正培元、调和气血、祛邪防病之功效。

 

《黄帝内经》:针所不为,灸之所宜。 《千金方》:艾火可以灸百病,杀鬼邪。 《孟子·离娄篇》:犹七年之病,求三年之艾 《扁鹊心书》:保命之法,灼艾第一。 《本草纲目》:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。 《医学入门·针灸》:药之不及,针之不到,必须灸之。