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小龙虾不可以和冰啤酒一起吃,你知道吗?

文章出处:舒乐妮生物人气:-发表时间:2017-06-20 00:00:00【

对于一个吃货来说,小龙虾是夏天里不可缺少的享受。来一份麻辣鲜香的小龙虾,配上一扎冰凉透心的啤酒,堪称完美!

 

我国小龙虾的市场规模已经超千亿元、各种门店数量是肯德基中国门店数量的三倍。这个月江苏盱眙举办了万人小龙虾宴,当天消费掉小龙虾35吨。

 

盱眙万人小龙虾宴

 

又到了一年一度小龙虾上市的季节了,知道各位吃货又免不了去要去扒虾了。今天我来解答一下几位读者发来的关于小龙虾的问题。

 

什么人不可以吃小龙虾?

 

小龙虾属寒性、高蛋白食物,多食会伤到脾胃。

 

 

 

肠胃不好的人应该尽量避免食用小龙虾,其他人食用也应适量。

服用温肾补脾胃,温阳祛寒的中药时,不可以吃小龙虾。

做灸的患者不可以吃小龙虾。

 

冰镇小龙虾是不是伤身体?

 

 

 

由于小龙虾属寒,所以应该配合温热之物一同食用。传统的红烧小龙虾中的葱姜,和现在的麻辣小龙虾都是依靠辛香料来抵消食材本身的寒性。现在开始流行起来的冰镇小龙虾,由于寒+寒,并不是很推荐大家食用过多。

 

小龙虾应该搭配什么饮料

 

 

 

小龙虾的寒属性,决定它必须要搭配温热饮料一起吃。不管你选择哪一种,都不应该是冰过的。啤酒,可乐,王老吉几乎是现在小龙虾的标配,不过我还是要推荐你配合黄酒。

 

温热饮料首推黄酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。

 

《本草纲目》上说“诸酒醇不同,唯米酒入药用”,米酒即黄酒,黄酒,性温,味甘苦辛。它能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。《本草纲目》中详载了六十九种药酒可治疾病,这六十九种药酒均以黄酒制成。

 

退而求其次推荐白酒,白酒属于大热性食物,能中和小龙虾的寒凉之气,促进胃肠消化食物,并且白酒中酒精的含量较高,对小龙虾中的寄生虫也有灭杀作用,可预防寄生虫感染。但要注意白酒饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。

 

如果条件允许,也可以搭配葡萄酒。葡萄酒性温味甘,《本草纲目》中记载:“葡萄酒暖腰肾驻颜色。白葡萄酒为小龙虾佐餐能将将美味推到极高的境界。但是红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒,因丹宁含量较高。对有些肠胃功能较差的人来说,红酒搭配小龙虾食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病

 

但是小龙虾与酒类也不宜食用过度,否则就会脾肾功能失调,脾失健运,会使湿浊内生;肾分清泌浊的功能失调,就会产生湿浊排泄障碍,此时若又酗酒暴食、劳倦过度等,则促使湿浊流注于关节、肌肉,造成气血运行不畅而形成痹痛,也就是痛风关节炎。如湿浊之邪进一步伤于肾,则可导致肾损害,就是痛风性肾病甚至慢性肾衰。

 

非酒精饮料首推酸梅汤,酸梅汤是我国古老的传统饮料之一,已有千年的历史。酸梅汤用乌梅配以降脂降压的山楂;益气润肺的冰糖;化痰散瘀的桂花;清热解毒的甘草,调和诸药,还可滋养肌肤。把这些材料放入凉水中,烧开后慢火熬制,便成酸梅汤。色泽如琥珀,晶莹醇厚,明澄酽然,凉后饮用,沁人心脾。平时饮之清热解毒、润肺去燥,饭后饮之还有去油解腻、平肝火和脾胃之效。清代,梅汁正式名为“酸梅汤”,宫廷大内和王公贵族都好饮,太医院以“桂花酸梅汤”作为皇帝后妃的日常保健饮品,就连慈禧的脉案中都有它的记载。但不同体质和有不适之症的人饮酸梅汤,也有宜忌,如饱腹后、外热内寒体质者,都应适当避忌。

 

什么不可以和小龙虾一起吃

 

 

 

小龙虾虽然美味,但它属于寒性食物,不适宜与其他寒食一起吃。

水果中的西瓜,蜜瓜属寒性,不宜吃。

各类汽水饮料不宜冰镇后一起吃。

冷饮由于本身寒性,也不宜吃。

 

小龙虾性寒,如果夏日摄入过量,则会损伤脾胃。一般只需要艾灸两个穴位,能快速解决问题。

 

中脘穴:位于腹部正中线,脐上4寸处,相当于五指的宽度。中脘穴有调胃补气、化湿和中、降逆止呕的作用,灸疗可改善胃疾。

足三里穴:外膝下3寸,胫骨外侧月一横指处。灸疗足三里穴具有补益脾胃、扶正培元、调和气血、祛邪防病之功效。

 

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