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从荔枝病谈起,说说“饮食有节”的问题

文章出处:舒乐妮生物人气:-发表时间:2017-07-04 00:00:00【

近日,广州又发生了儿童过量食用荔枝导致晕倒的病例。作为夏季广受欢迎的一味水果,到底该如何正确食用荔枝呢。

 

荔枝原产于中国,是中国岭南佳果,色、香、味皆美,驰名中外,有"果王"之称。自古以来中国人就有吃荔枝的传统,公元3世纪时张勃著的《吴录》有“苍梧多荔枝,生山中,人家亦种之”的记载。苍梧便在今日的广西境内。荔枝在中国南部的栽种和生产已有二千年的历史。

 

 

荔枝中医小档案

 

性味:甘,酸;温

归经:脾,肝经

功能:主治养血健脾;行气消肿。主病后体虚,津伤口渴;脾虚泄泻;呃逆;食少;瘰疬;疔肿;外伤出血

《玉楸药解》:"荔枝,甘温滋润,最益脾肝精血,阳败血寒,最宜此味。功与龙眼相同,但血热宜龙眼,血寒宜荔枝。干者味减,不如鲜者,而气质和平,补益无损,不至助火生热,则大胜鲜者。"

 

荔枝禁忌:阴虚火旺者慎服。

 

《食疗本草》:"多食则发热。"

《海药本草》:"食之多则发热疮。"

《本草纲目》:"鲜者食多,即龈肿口痛,或衄血。病齿匿及火病人尤忌之。"

 

荔枝不宜多食,若连续、大量地食用鲜荔枝会产生头晕、心慌、脸色苍白、饥饿感、出冷汗、恶心、手足无力等症,严重者还可出现眩晕、抽搐、呼吸不规则甚至突然昏迷、脉搏细弱、类近低血糖症状,医学上称为荔枝急性中毒,即荔枝病。

 

荔枝的正确吃法

 

成人每天不要超过300 克荔枝,儿童一次不要超过 5 颗;  

最好是在饭后半小时内食用; 

建议将荔枝去壳拨核,将荔枝肉浸入淡盐水中,然后再取出食用;或将荔枝连皮浸泡在盐水中,然后置于冰箱内再食用,这种方法既爽口,又不易上火; 

食用荔枝上火,可以饮用少许绿豆汤水泻火解毒。

 

中华饮食,讲究一个饮食有节的原则

 

黄帝内经素问《上古天真论篇第一》

 

昔在黄帝,生而神灵,弱而能言,幼而徇齐,长而敦敏,成而登天。

乃问于天师曰:余闻上古之人,春秋皆度百岁,而动作不衰;今时之人,年半百而动作皆衰者,时世异耶?人将失之耶?

岐伯对曰:上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。

 

正确饮食方法讲究的“节”,这个节我们今人理解为三节。节制,节律,节气。

 

节制:吃东西讲究一个量,不能吃得太多太少。饮食过饱,则会导致“因而饱食,筋脉横解,肠澼为痔”(《素问·生气通天论》)。饮食过饥,则会出现“故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣”(《灵枢·五味》)。

节律:饮食要定时,吃东西也不能过快也不能过慢。《吕氏春秋·季春纪》云:“食能以时,身必无灾”,即饮食的摄取宜定时进行。

节气:《论语》有云:“不时,不食”,意思说的就是吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。按照五行学说,五脏与时令季节和饮食五味有明确的对应关系,即肝应于春季,酸味首先入肝;心应于夏季,苦味首先入心;脾应于长夏(夏秋之交),甘味首先入脾;肺应于秋季,辛味首先入肺;肾应于冬季,咸味首先入肾。

 

根据五行之间相生相克的关系,很多中医名家都提出了四季养生的基本原则,如孙思邈在《卫生歌》中说:“春月少酸宜食甘,冬月宜苦不宜咸,夏月增辛聊减苦,秋辛可省但欲酸。”

 

春为万物生发的季节,自然界阳气萌动,饮食要以协助阳气升发为原则,适当吃些葱、姜、蒜、韭、芥等温性食品,少吃冬瓜、绿豆芽等寒性食品。如气温较高,又需防止阳气上升太过,郁而化热,可多食清淡之菜蔬、性味甘凉的果品。

 

夏季暑热多雨,饮食应以甘寒清淡少油为宜,如绿豆汤、西瓜等,但切忌过食生冷。根据夏季高温湿盛的特点,饮食又要重视健脾、消暑、化湿,多吃苡米、绿豆、豆腐、藕、南瓜、苦瓜之类食物,少吃甜、油腻助湿之品。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的谚语,夏季多吃辛味的生姜既可以辛散化湿,又能起到“养肺气”的作用。

 

秋季气候凉爽而干燥,宜多吃一些生津养液、清肺降气、润燥止渴之品为宜,可选用芝麻、核桃、梨、枣、菊花、银耳等,具有滋润性的食物。少食辛辣发散之品,民间有“八九月勿食姜”的说法,此时若多食生姜易生秋燥而致咳嗽。

 

冬季是一年中阳气最虚,阴气最盛的季节,人体与自然界相应,饮食也要以补阳为主,应吃性温热的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、桂圆肉、枣、山药、核桃、板栗、松子、花生、葵花子等。

 

总之,饮食养生一定要与时令相结合,食物只有在种类、性味、寒热等方面均与时令相适宜,才能够发挥其最佳的作用,否则可能会引起疾病。

 

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