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从《论语》看孔子怎么养生

文章出处:舒乐妮生物人气:-发表时间:2017-09-26 00:00:00【

孔子73岁而亡,在平均寿命不到30岁的春秋战国堪称高寿。清代著名学者李渔也在《闲情偶寄》中评价:“从来善养生者,莫过于孔子。”《黄帝内经》成书晚于孔子数百年,儒家学说也是其来源之一。今天我们选取孔子最为老百姓耳熟能详的《论语》,来看一下是什么让他活到当时平均寿命的两倍之多。

 

饮食卫生

 

食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。

——《论语 乡党第十》

翻译:粮食放久了不吃,鱼和肉腐败了不吃。食物的颜色变了不吃,气味变了不吃。

 

祭于公,不宿肉。祭肉不出三日。出三日,不食之矣。

——《论语 乡党第十》

翻译:祭祀分到的肉,不放到第二天。祭祀的肉超过三天,就不能吃了。

古代皇家祭祀要2-3天,士大夫分到的肉其实已经不是很新鲜了,要是再隔一夜就只能扔了。

 

沽酒市脯不食。

——《论语 乡党第十》

市集上买来的肉干和酒,不吃。

 

不时,不食。割不正,不食。

——《论语 乡党第十》

翻译:不时鲜的东西不吃,肉没切好,不吃。

 

合理饮食,合理搭配

 

食不厌精,脍不厌细。

——《论语 乡党第十》

翻译:粮食不嫌舂得精,鱼和肉不限切得细。

春秋战国时代的烹饪和粮食加工技术还比较落后,处理更细致的主食和鱼肉有利于消化。食物要精制细做。精细,首先是饮食物选择要精细,注意营养搭配。其次是烹饪方法要精细,中国自古在饮食上强调色香味美,合理的烹调可以使食物的营养成分被充分吸收,也会给人以美的享受,闻香知味,也有助于充分调动人的食欲,使进食的心情愉悦,从而达到饮食养生的目的。第三是加工要精细,可以减少胃肠消化的负担,有利于食物营养的吸收。中医认为胃主纳,脾主化,道家提倡每口饭咀嚼三十六下,使食物变为流体后下咽,脾胃就会轻而易举的吸收消化,大大减少了脾胃负担。

 

肉虽多,不使胜食气。

——《论语 乡党第十》

翻译:席上的肉虽然多,但吃的量不应该超过粮食。

在《黄帝内经》中就有:“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。“人以胃气为本”,“胃者,水谷之海,六府之大源”的思想,正确的选择饮食,既能防病祛邪,又可益寿延年。《黄帝内经》又说“膏粱之变,足生大疔”,“热病者,食肉则复,多食则遗”。说明肥甘厚味会导致疾病丛生。唐代孙思邈《千金要方》中说:??“每食不要重肉,喜生百病,常须少肉食,多食饭。”亦不主张将肉食作为主食。

 

失饪,不食。

——《论语 乡党第十》

翻译:烹调不当,不吃。

 

不得其酱,不食

——《论语 乡党第十》

佐料放的不恰当,不吃。

烹饪方法不当及搭配不当,都会导致食物的营养流失,甚至是产生有害物质。

 

 

唯酒无量,不及乱。

——《论语 乡党第十》

翻译:喝酒放开,但是不要喝醉。

中医认为,酒有活血通络,改变药性,引药归经,矫正药物的不良气味等作用。可以作为治病健身之用,但饮酒要掌握度,不可多饮,否则也会损害身体健康。《千金要》说酒“味苦、甘、辛、大热、有毒”。《本草纲目》说酒:“少饮则活血行气、壮精御寒、消愁谴兴。痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”。饮酒过多会助湿生热,产生湿热病,还会耗伤精血,导致精血亏虚,神机失养的病证。

 

不撤姜食,不多食。

——《论语 乡党第十》

每餐都应该有姜,但也不要吃太多。

中医认为,生姜性温而味辛,能健脾胃、散风寒,有“姜能疆御百邪,故谓之姜”之说。尤其是在炎热的夏季,人体易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激人体发汗,而且具有暖胃、祛痰、祛风、散寒、解毒等功效。

生姜的好处的确很大,但服用同样要注意适可而止。由于生姜中含有大量姜辣素,如果空腹服用,或者一次性服用过多,往往容易给消化系统带来很大的吸收压力,还刺激肾脏,引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状。《本草纲目》说:“食姜久,积热患目。”

 

食不语,寝不言。

——《论语 乡党第十》

翻译:吃饭的时候不交谈,睡觉的时候不说话。

吃饭时说话容易噎着,老人、小孩常因此发生意外。食物进了呼吸道,甚至可能危及生命。边吃边说话,食物还来不及细嚼就被咽下去了,会增加肠胃的负担,对于消化功能不好的人来说更是如此。此外,边吃边谈,不仅吃饭时间长,还往往容易吃多,意识不到“饱”。

 

起居养生

 

乐骄乐,乐佚游,乐宴乐,损矣。

——《论语 季氏第十六》

喜好骄傲,喜欢闲游,喜欢宴饮取乐,这就是有害的

 

 

子曰:“君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。”

——《论语 季氏第十六》

翻译:君子有三种事情要引以为戒,年少血气还不成熟,要戒除对女色的迷恋。壮年血气方刚,要戒除与人争斗。老年血气衰竭,要接触贪得无厌。

色是男女色欲,斗是争斗,得是贪得。从血气的角度简述三戒,人的身体必须靠血与气来养护。血气亏虚,必生疾病。色欲争斗贪得三者,最易损耗血气,故须戒之。

 

正确用药

 

康子馈药,拜而受之。曰:“丘未达,不敢尝。”——《论语 乡党第十》

翻译:季康子给孔子送了药,孔子拜谢后说:我对药性不熟悉,不敢乱吃

孔子应用医药的态度是非常慎重的。早在《周易》中就提出了:“无妄之疾,勿药有 喜”,《象》曰:“无妄之药,不可试也” 。指出有些疾病是可以不药而愈的,而有些药物是不能轻易服用的。

 

无病自灸

 

说到孔子,他和艾灸还有个不解之缘。这个事情,他的门徒倒没有在书里记载。反而是在他同时代的思想家庄周的学生们在《庄子》中记了下来。

 

《庄子·盗跖》中记载:孔子曰:‘然,丘所谓无病而自灸也。很多艾灸从业者穿凿附会,把这个事情提升到孔子没有病就给自己做灸。其实这句话的意思是“我这样做真叫做没有生病而自行针灸一样,自找苦吃。”在春秋时代虽然用灸法疗病已是常事,但是尚未出现保健灸法。

 

不过随着中医的发展,艾灸也在逐步的前进。在身体某些特定穴位上施灸,以达到和气血、调经络、养脏腑、益寿延年的目的保健灸法在后世逐渐被发展了出来。保健灸不仅用于强身保健,亦可用于久病体虚之人的健康,是我国独特的养生方法之一。

 

保健灸法,流传已久。唐朝孙思邈《千金方》说:“若要安,三里常不干”。宋代医书《扁鹊心书》指出:“夫人之真元,乃一身之主宰,真气壮则人强,真气虚则人病,真气脱则人死,保命之法,艾灸第一”。《扁鹊心书》中又指出:“人于无病时,常灸关元、气海、命门、中脘,虽未得长生,亦可得百余岁矣”。说明古代养生家在运用灸法进行养生方面,已有丰富的实践经验。时至今日,保健灸已成为广大群众所喜爱的行之有效的养生方法。

 

保健灸首推:足三里,神阙,膏肓,中脘,涌泉,曲池,三阴交,关元,气海等穴,均可施灸,具有强身保健功效。

 

如果孔子当年能做上艾灸,也许能活得更长也说不准呢。

 

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